분류 전체보기5 다이어트에 좋은 녹차, 제대로 알고 마시자! 녹차의 효능과 주의점 많은 사람들이 주로 커피를 마시지만 건강을 생각한다면 커피보다는 녹차를 마시는 것이 좋다. 왜냐하면 녹차에는 좋은 영양소와 항산화 성분이 많이 들어있어 건강 관리에 도움을 주기 때문이다. 차나무(camellia sinensis) 잎을 따서 만드는 녹차는 다른 차와는 달리 가공 과정에서 산화되지 않기 때문에 영양소와 성분을 잘 유지하고 있다. 이번 기회에 녹차의 효능과 주의할 점에 대해 알아보고 자신에게 올바른 음용 방법은 무엇일지 생각해 보도록 하자. 녹차의 주요 영양소주요 영양소 카테킨강력한 항산화 성분카페인중추신경계 자극제로 각성 효과와 집중력 향상에 도움을 줌비타민C항산화 작용뿐만 아니라 면역 체계를 강화함아미노산L-테아닌이 주요 성분으로, 신경 안정과 스트레스 감소에 도움을 줌미네랄칼륨, 칼슘, .. 2024. 8. 12. 요리에 따라 다른 박력분 중력분 강력분 밀가루사용법 + 꿀팁! 밀가루를 사용해서 음식을 하려다 보면 헷갈릴 때가 많다. 밀가루뿐만 아니라 부침가루, 튀김가루 등 더욱 세분화해서 제품이 출시되어 소비자의 선택의 폭을 넓혀주었기 때문이다. 튀김가루, 부침가루, 팬케이크 가루 등 기본 베이스가 되는 재료는 밀가루이다. 부침개를 부쳐 먹으려는데 부침가루가 없다고 당황하지 않기 위해 오늘은 밀가루 종류에 대해 공부해 보자. 밀가루 종류한국은 밀가루를 크게 세 종류로 나눈다. 각각의 특성과 질감에 따라 박력분, 중력분, 강력분으로 나뉘는데 특정한 음식에 최적화되어 있음으로 알맞게 사용하는 것이 음식의 맛을 위해서도 좋다. 1. 박력분 특징: 가장 입자가 곱게 가공된 밀가루로 글루텐 함량이 낮고 부드럽다.주요 용도 : 부드러운 식감이 필요한 케이크류, 바삭하면서도 부드러운 식.. 2024. 8. 11. 달콤함의 끝판왕, 납작 복숭아의 효능 납작 복숭아(Flat Peach)는 단순히 맛있는 과일 그 이상으로 건강에 유익한 여러 가지 효능을 제공합니다. 왜냐하면 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문입니다. 유럽 여행에서 꼭 먹어봐야 할 과일로 더욱 유명해진 납작 복숭아! 오늘은 그 효능에 대해 알아보려고 합니다.항산화 작용납작 복숭아는 비타민 C와 다양한 항산화 물질이 풍부하여, 체내의 활성산소를 제거하고 세포의 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 항산화 물질은 노화 방지와 면역력 증진에도 기여하며, 질병 예방에 중요한 역할을 합니다.소화 건강 증진납작 복숭아는 식이섬유가 포함되어 있어 소화 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 식이섬유는 장의 건강을 유지하고, 변비를 예방하며, 장내 유익균의 성장을 촉진하며 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다. .. 2024. 8. 10. 콩나물 뺨치는 숙주나물의 효능 보관꿀팁 숙주나물의 효능검은 상자에 가득한 숙주나물은 시장에서 흔히 볼 수 있는 식재료 중 하나이다. 숙주나물은 녹두에 싹을 틔워 키운 새싹채소류이며 유럽이나 미국보다는 아시아 국가에서 활용 빈도가 높은 식재료이다. 한국에서는 데쳐서 나물로 먹거나 고기를 볶을 때 함께 넣어 아삭한 식감을 준다. 일본에서는 라면에 고명으로 생 숙주나물을 얹어주기도 한다.숙주는 수분이 무려 96%이고 섬유소가 풍부하여 포만감을 주지만 열량은 낮기 때문에 다이어트 식품으로 아주 좋다. (100g당 11~12 kcal) 또한 해독 기능이 뛰어난데 활성산소를 제거해 주는 플라보노이드와 비텍신 성분이 많아 세포 노화를 예방함으로 피부미용과 성인병 예방에 좋다. 콩나물과 마찬가지로 숙취 해소에 좋은 아스파라긴산 성분도 가지고 있어 해장음식으.. 2024. 8. 5. 맛술과미림 차이점 사용법 완전 정복! 누구나 고기나 생선 요리를 할 때 맛술을 넣어야 할지 미림을 넣어야 할지 한 번쯤 고민해 본 적이 있을 것이다. 보통 생선이나 육고기의 비린내를 제거하기 위해 사용한다는 것 정도는 안다. 하지만 맛술이나 미림이 어떤 차이점이 있는지 명확히 아는 사람은 드물다. 잡내를 없애기 위해 사용한다는 공통점을 가지고 있어 어느 것을 사용해도 괜찮을 것 같지만 성분과 맛에 미묘한 차이가 있다. 결과적으로 요리의 맛에 영향을 끼치게 된다. 그래서 그 차이점을 알아보고 어떤 요리에 무엇을 사용해야 맛과 풍미를 모두 살린 요리를 만들 수 있는지 그 사용법을 알아보고자 한다. 맛술과 미림의 차이점맛술과 미림은 큰 카테고리로 보면 둘 다 같은 것이다. 사실 미림은 소주에 찐 찹쌀과 누룩을 섞어 빚은 다음 그 술지게미를 짜낸.. 2024. 8. 4. 이전 1 다음
